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Henrik Dam

1929
Henrik Dam (na foto) descobre a vitamina K. Num estudo realizado com galinhas, Dam observou que a hemorragia era um sinal característico de uma dieta sem gorduras. Em 1935, relatou que o sintoma era aliviado quando uma substância solúvel em gordura era ingerida, denominando-a de vitamina K ou vitamina da coagulação. Em 1939 Edward Doisy descobre a constituição química da mesma vitamina, isolando-a por completo. Foram ambos agraciados com o Nobel de Fisiologia/Medicina em 1943 pelos seus trabalhos nesta descoberta.