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Hermann Emil Fischer

1891
Hermann Emil Fischer desenvolve a Projeção de Fischer, um representação bidimensional de uma molécula orgânica tridimensional por projeção. As Projeções de Fischer foram originalmente propostas para a descrição de carbo-hidratos e utilizados por químicos, particularmente em química orgânica e bioquímica. O uso de projeções de Fischer em moléculas que não sejam carboidratos é desencorajada, devido a esses desenhos serem ambíguos quando confundidos com outros tipos de desenhos. Por todo o seu trabalho, Hermann Emil Fischer é considerado o pai da química orgânica.