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James Harrison

1856
James Harrison constrói o primeiro sistema prático de refrigeração por compressão de vapor. Harrison construiu uma máquina de fazer gelo mecânica às margens do rio Barwon, em Victoria (Austrália), e a sua primeira máquina de fazer gelo comercial foi lançada no mercado três anos depois. Harrison também introduziu refrigeração de compressão comercial de vapor para cervejarias e casas de embalagem de carne e, em 1861, uma dúzia dos seus sistemas já estavam operacionais.