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George Crum

1853
George Crum inventa as batatas fritas "de pala". Reza uma popular história que Crum, famoso chefe de cozinha num restaurante em Saratoga Springs, Nova Iorque, era constantemente criticado por um cliente racista que se queixava sempre das suas suas batatas fritas serem demasiado grossas. Um dia Crum decidiu cortá-las exageradamente finas antes das fritar e temperá-las fortemente com sal com o objetivo de afastar de vez aquele ingrato cliente do seu restaurante mas o homem elogiou tanto aquelas novas batatas que se tornaram uma nova popular variante da forma de cozinhar batatas.